Bistik ayam khas solo

By | August 4, 2018

Bistik ayam buatnya mudah spt buat bakso ayam, monggo dicoba..

Bahan-bahan

  1. Bahan bistik ayam:
  2. 1/2 kg ayam filet digiling
  3. 1 sm tepung roti
  4. 1 telor ayam
  5. 1 st garam
  6. 1/2 bks royco ayam
  7. 1/2 st pala bubuk
  8. Sejumput lada bubuk
  9. Bahan kuah:
  10. 1 L air
  11. Kecap manis
  12. 3 sendok sayur utk menumis bumbu
  13. 3 siung bawang putih
  14. 3 siung bawang merah
  15. 3 bh kemiri
  16. 1/2 bks royco ayam
  17. 1 st garam
  18. 1 sm gula pasir
  19. 1/2 st lada bubuk
  20. 1/2 st pala bubuk
  21. 1/2 st kayu manis bubuk
  22. 1 siung Bawang bombay
  23. Taburan:
  24. Bawang goreng

Langkah

  1. Ayam filet digiling atau digiling dirumah pakai procesor daging, lalu tambahkan tepung roti, telor, garam, royco, dan pala bubuk. Cetak bulat besar lalu didihkan air, stlh mendidih masukkan daging tunggu mengapung lalu angkat. Sisihkan…  
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri. Lalu tumis dengan minyak, masukkan royco, garam, gula pasir, lada, pala, kayu manis. Lalu masukkan bawang bombay yg sdh diiris, tambahkan kecap hingga kental dan hitam. Stlh mendidih masukkan daging ayam bistik, tunggu hingga kuah mengental supaya bumbu kuah merasuk ke dalam daging bistik.  
  3. Sajikan dengan taburan bawang goreng..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *