Tahu Aci Slawi

By | January 26, 2018

Tahu aci slawi paling enak dicocol pakai sambal kecap atau diceplus pakai cabe rawit tapi paling pas dicocol kesambal kecap lalu diceplusin cabe rawit sensasinya beda banget

Bahan-bahan

  1. 10 buah tahu putih
  2. 10 sdm tepung tapioka
  3. 5 sdm tepung terigu
  4. Secukupnya air panas (sy 100 ml air panas)
  5. 1 batang daun bawang iris halus
  6. 3 siung bawang putih parut
  7. 1 /2 sdt ketumbar bubuk
  8. 1/2 sdt lada bubuk
  9. Secukupnya garam dan kaldu bubuk
  10. Sambal Kecap :
  11. 5 buah cabe rawit merah
  12. Secukupnya kecap manis

Langkah

  1. Potong tahu secara diagonal, keruk sedikit tengahnya dengan sendok teh, sisihkan  
  2. Campur tepung tapioka, terigu dengan bawang putih halus, lada, ketumbar, garam, kaldu bubuk bawang daun iris dan kerukan tahu tadi, tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan bisa sisendokin. Koreksi rasa.  
  3. Masukkan adonan aci kedalam cekungan tahu.  
  4. Panaskan minyak goreng, goreng tahu sampai berkulit dan matang.  
  5. Buat sambal kecap : iris ” cabe rawit campur dengan kecap manis aduk hingga rata.  
  6. Sajikan tahu aci slawi dengan sambal kecap atau cabe rawit, sama mantannya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *